Notre Carte

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A partager

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Saucisse sèche, pickles

10 €

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Bulots et mayonnaise miso

10 €

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Burrata des Pouilles, fruits secs et basilic

12 €

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Croquettes d’agneau de sept heures

12 €

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Entrées

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Ajo blanco : Gaspacho d’amandes, ail et huile d’olive

10 €

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Tartare de thon, concombre, framboise et verveine

14 €

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Poulpe, pommes de terre confites, persillade, tomates séchées

12 €

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Tomates anciennes, pastèque, feta et huile d’origan

12 €

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Le Must

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Croque-Monsieur de gouda fermier aux truffes

17 €

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Plats

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Salade de haricots verts, pêches, amandes et sureau

17 €

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Sardines grillées, courgettes, coriandre, agrumes

21 €

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Filet de bar grillé, carottes, fenouil et beurre de cumin

23 €

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Canette de Challans, cocos de Paimpol, figues et jus épicé

24 €

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Entrecôte de race normande(250g), pommes allumettes, chimichurri

35 €

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Desserts

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Sélection de fromages affinés

12 €

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Brioche perdue, caramel au beurre salé et crème fouettée

9 €

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Pavlova fruits rouges et estragon

10 €

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Ganache chocolat noir, croustillant noisettes

10 €

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Fraises Charlotte, rhubarbe et mousse marjolaine

10 €

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